La Fracasse :
Le Goût du Local
Bienvenue chez La Fracasse Coquille, une microbrasserie où passion et créativité se rencontrent pour brasser des bières uniques et audacieuses. Inspirés par les saveurs locales et un esprit d’aventure, nous cassons les codes pour offrir des créations brassicoles qui surprennent et enchantent.
Que vous soyez amateur de houblon intense, de saveurs maltées ou d’expériences gustatives inédites, notre sélection vous promet un voyage sensoriel inoubliable. Venez déguster nos brassins dans une ambiance conviviale et laissez-vous embarquer dans l’univers de La Fracasse Coquille ! 🍻
🌟 Découvrez notre gamme de bières artisanales ! 🍻
• Lager – Fraîche et désaltérante, un classique revisité.
• Pale Ale – Équilibre parfait entre malt et houblon.
• IPA – Explosion d’arômes houblonnés et belle amertume.
• Triple – Riche et puissante, aux notes épicées et maltées.
• Stout – Profonde et onctueuse, aux saveurs torréfiées.
• Grape Ale – Fusion entre bière et raisin, une expérience unique.
• Bières spontanées – Fermentations sauvages pour des saveurs complexes.
• Bière élevée en barrique – Vieillie pour plus de caractère et de rondeur.
• Bière élevée en amphore – Rencontre entre tradition et innovation.
• Bière au fruit – Fraîche et gourmande, aux saveurs naturelles.
• Sour – Acidulée et rafraîchissante, un plaisir vif en bouche.
À déguster sans modération… enfin presque ! 😉🍺
Et sinon, qui sommes-nous ?😉
Nous sommes deux jeunes entrepreneurs passionnés et nous avons un rêve commun : dynamiser la vie de notre quartier, la Barrière de Pessac, et offrir un lieu unique d’échange, de convivialité et de partage à travers l’ouverture de notre bar-brasserie.
Pourquoi ce projet était il important pour vous, pour nous, et pour notre quartier ?
Dynamiser la vie du quartier
Nous voulons faire de notre bar un point de ralliement pour les habitants du quartier et les visiteurs. Nous organiserons des animations culturelles, des expositions, des ateliers de brassage DIY, et surtout des moments de convivialité. L’objectif est de soutenir les commerces locaux et de créer un vrai lieu de rencontre où chacun pourra se retrouver, échanger et passer un bon moment. 🤝
Soutenir l’économie locale
Notre projet repose sur une consommation 100% locale et durable. Nous travaillerons exclusivement avec des producteurs de la région, des artisans de Bordeaux et Talence (fromagers, charcutiers, boulangers…), et participerons à la monnaie locale. Ce n’est pas seulement un bar, c’est un vecteur de développement économique pour toute la communauté. Et bien sûr, la création d’emplois locaux est au cœur de notre démarche. 👩🍳
Engagement pour le développement durable
Nous mettons en place un projet avec un objectif zéro déchet : réutilisation des résidus de brassage pour nourrir les maraîchers, matières premières bio et locales, et un design à partir de containers réemployés. 🌱
